清明甘蔗比毒蛇還要毒，究竟是怎么回事？

藍念oO

對于清甜爽口的甘蔗
很多吃貨都無法抵抗
營養(yǎng)價值高、水多汁甜
在口渴的時候
來一杯甘蔗汁那真是再爽不過了！

但是有這么一個說法
“清明蔗，毒過蛇！”
意思是清明前后的甘蔗
那簡直是比毒蛇還要毒？
聽起來非常嚇人
清明前后的甘蔗真的這么可怕？


其實
每年清明節(jié)前后，都有不少類似的報道


清甜的甘蔗竟然會有毒？、
還會致人癱瘓？
為何清明蔗，會毒過蛇？
醫(yī)生給出了答案

原來，毒過蛇的并不是甘蔗本身
而是發(fā)霉變色的“紅心”或者“黑心”甘蔗

由于甘蔗中含有充分的糖分和水分
加上清明時節(jié)比較潮濕
加上氣溫回暖
甘蔗容易發(fā)生霉變
霉變的甘蔗切開后，斷面上有紅色絲狀物
里面含有一種神經(jīng)毒素
這種毒素嚴重時會致人昏迷、呼吸衰竭

那么清明時節(jié)就不能吃甘蔗了嗎？

真要說起來，并不是限定清明前后，只要是霉變的甘蔗都有產(chǎn)生毒素的風險。

但各位小伙伴也不必太過擔心
更不用戴著“有色眼鏡”看甘蔗
只要沒有霉變
甘蔗還是好甘蔗，照樣可以放心吃

那怎么揀選好甘蔗呢？
表皮黑中帶紅、光滑、有白霜的甘蔗
比較新鮮


1
摸硬度

甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗質(zhì)地堅硬
霉變甘蔗質(zhì)地較軟
如果質(zhì)地比較松軟的甘蔗那就要注意了


2
看外觀和中心部分

正常的甘蔗外觀色澤光滑
如果甘蔗色澤差
在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)
切開后的剖面如果有泛紅黃色、棕褐色
或青黑色的斑點斑塊，表示已霉變
這樣的甘蔗最好別買！


3
鑒別有無異味

正常甘蔗榨出來的蔗汁汁多清甜，脆嫩爽口
具有甘蔗特有清香風味
如果聞到有酸餿霉味或酒糟氣味等異味
說明已經(jīng)變質(zhì)，這樣的甘蔗不能食用

暖心提醒
甘蔗汁到底還能不能喝？

若甘蔗霉變，就有可能產(chǎn)生毒素，如果賣家不知甘蔗霉變產(chǎn)生毒素的危害，舍不得扔就直接榨汁，這樣的甘蔗汁可能含毒素，有中毒風險，因此，街頭不明來源的“成品甘蔗汁”最好不喝。

當然若是新鮮沒有霉變的甘蔗，現(xiàn)買現(xiàn)榨的甘蔗汁是沒問題的。想喝甘蔗汁最好是自己挑選現(xiàn)買現(xiàn)榨。


原來如此
小伙伴們請趕緊告訴你家人
不買、不吃發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗！

賀州賭石

聽說是這樣的