|
日常生活中,我們常會用到調(diào)味料。它們不僅能為食物錦上添花,在養(yǎng)生保健方面也功不可沒。說到這兒,你或許會覺得夸大其詞,但下面這9種調(diào)料,別小看它們哦,都是長壽“高手”呢……
1.花椒
花椒1.jpg (68.23 KB, 下載次數(shù): 108)
下載附件
2016-9-13 07:24 上傳
花椒是蕓香科植物花椒的果皮,香氣濃郁,是居家必備的調(diào)味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用,位列調(diào)料“十三香”之首,素有“調(diào)味之王”的美譽。
花椒也是一味中藥,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品。其藥性辛熱,歸脾、胃、腎經(jīng),具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中講到:“花椒堅齒,烏發(fā),明目,久服好顏色,耐老,增年,健神!
2.芥末
芥末2.jpg (23.94 KB, 下載次數(shù): 104)
下載附件
2016-9-13 07:24 上傳
芥末,辛熱無毒,具有溫中散寒,通利五臟、利膈開胃的作用,能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,能增強人的食欲。它還具有解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會配上芥末。
3.生姜
生姜3.jpg (72.25 KB, 下載次數(shù): 105)
下載附件
2016-9-13 07:24 上傳
生姜為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用,特別對于魚蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后,急以姜湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。
4.食醋
食醋4.jpg (152.32 KB, 下載次數(shù): 108)
下載附件
2016-9-13 07:24 上傳
食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以,在本地細菌和病毒類疾病流行的時候,人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋,這樣既可以開胃增食,又可以抑菌,可以說是“一石二鳥”。
5.八角
八角5.jpg (108.01 KB, 下載次數(shù): 110)
下載附件
2016-9-13 07:24 上傳
八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品,其作用為其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果實與種子可作調(diào)料,還被中國傳統(tǒng)醫(yī)學當作藥物使用。中國傳統(tǒng)醫(yī)學理論認為其具強烈香味,有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。
6.香菜
香菜6.jpg (63.5 KB, 下載次數(shù): 106)
下載附件
2016-9-13 07:24 上傳
中醫(yī)認為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有發(fā)汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。此外,香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的,入食后可增加胃液分泌,增進食欲,調(diào)節(jié)胃腸蠕動,提高消化力。
7.胡椒
胡椒7.jpg (87.67 KB, 下載次數(shù): 105)
下載附件
2016-9-13 07:24 上傳
胡椒是最常見的調(diào)味品,在餐桌上經(jīng)常可見到它與鹽放在一起。有時甚至替代鹽使用。胡椒特別適于肥胖的人食用,因為它有助于新陳代謝,還能起排氣作用。刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
8.辣椒
辣椒8.jpg (79.86 KB, 下載次數(shù): 104)
下載附件
2016-9-13 07:24 上傳
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它有助于終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發(fā)生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。
9.陳皮
陳皮9.jpg (24.35 KB, 下載次數(shù): 106)
下載附件
2016-9-13 07:24 上傳
陳皮氣香,味辛而微苦,具有理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰等功效。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多,亦治乳癰初起。
沒想到這些我們常吃的調(diào)味品,竟然還有這么多神奇功效吧?朋友們以后千萬不要忽略了!
來源: 把把脈
轉自:北京時間
|
|