豆腐吃得好，清熱解毒還抗癌

金手指

       中醫(yī)上認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。豆腐搭配的好不僅營養(yǎng)豐富，還能促進人體健康。那么問題來了，豆腐和什么搭配最好呢？



　　豆腐+番茄：保護心血管 細膩肌膚
　　豆腐有降低血脂、保護血管細胞、預(yù)防心血管疾病的作用，對細膩肌膚也很有好處。而番茄中富含的胡蘿卜素、維生素等對心血管也有保護作用，可預(yù)防前列腺癌;多吃番茄還具有抗衰老，滋養(yǎng)皮膚的作用。


　　豆腐+海帶：營養(yǎng)互補更健康
　　豆腐營養(yǎng)豐富，但其含有多種皂角甙，而皂角甙又可促進碘的排泄，容易引起人身體中碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，營養(yǎng)更全面。


　　豆腐+香菇：補鈣又抗癌
　　豆腐中富含鈣、鐵、磷等人體所需要的礦物質(zhì)，而香菇可以促進鈣的吸收和消化。此外，香菇中含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。